| |
| |
 |
| |
 |
| - |
| - |
| - |
| - |
| - |
| - |
| - |
| - |
| - |
| - |
| - |
| - |
| - |
| - |
| - |
| - |
| - |
| - |
 |
 |
 |
 |
| |
 |
 |
 |
 |
|
|
Fijne Chinese gerechten recht over het nieuw gerechtshof
|
|
Op de Bolivarplaats, recht over het nieuw gerechtshof, ontvangt de glunderende chef Kuen Tak Cheung zijn trouw kliënteel. Restaurant Zubaji heeft een open keuken met een handig goochelende patroon aan het wokfornuis. Alle gerechten worden er bereid met marktverse groenten, vis of vlees in een typisch Oosterse traditie. Veel aandacht wordt besteed aan het uitbalanceren van smaak en kleur. Door de snelle bereiding in de wok zijn de groenten en het vlees snel gaar en verliezen ze weinig van hun vitaminen.
Vanwaar de naam Zubaji afkomstig is, willen we hier toch graag meegeven. De Chinese legende van Zubaji verhaalt de trektocht van de pelgrim Tripikata naar het westen. Tijdens de tocht wordt hij vergezeld door de apenkoning, de watergeest en Chu Pa-chieh (Zubaji), half mens, half varken dat door zijn vraatzucht de groep meermaals in problemen brengt.
|
|
De authentieke, hoofdzakelijk Kantonese keuken is bijzonder gevarieerd. Het Dim-Sum hapjesfestijn is beslist een aanrader : voor 30 € per persoon krijg je 12 verschillende dim-sums op je bord, geserveerd in 5 gangen. Wie het wat minder uitgebreid ziet, kiest voor het menu Zibaji : dat zijn tapas op z'n Oosters, 9 kleine gerechtjes voor slechts 20 € per persoon (min. 2 pers.). Of voor de Chinese fondue à 25 € p.pers. (min. 2 pers.) of voor het vegetarisch menu à 20 € p.pers.
|
|
|
Er is natuurlijk ook een uitgebreide kaart met kleine hapjes, veel visgerechten, uitgelezen gevogeltegerechten, exotische vleesgerechten, enz. Alleszins een originele kaart, dus zonder de traditionele loempia en kip met curry. Alle gerechten kunnen ook meegenomen worden, zo geniet je van 10% korting.
|
|
Wij zien Zubaji een mooie toekomst tegemoet gaan, zeker wanneer straks de leien en het nieuwe gerechtshof zullen klaar zijn en de Bolivarplaats de belangrijkste draaischijf wordt op het vernieuwde Zuid.
|
|
Bolivarplaats 4
2000 Antwerpen
Tel.: 03-290 06 46
Fax: 03-290 06 47
http://www.zubaji.be
|
Open van 12 tot 14 u en van 18 tot 23 u
Gesloten op woensdag en op donderdagmiddag
|
|
|
|
|
